Cách nấu chè trôi nước không nhân ngon| Đừng bỏ qua bạn sẽ thấy hối tiếc

Vào những ngày 3/3 âm lịch hàng năm truyền thống làm chè trôi nước tới nay vẫn còn. Qua nhiều năm người ta biến tấu với những món chè trôi nước với phần nhân ngày càng phong phú và đa dạng hơn. Nếu bạn đã quá quen thuộc với những loại nhân bánh kia thì hãy thử với cách nấu chè trôi nước không nhân để đổi vị cho ngày hè thêm thanh mát hơn.

Chè trôi nước không nhânChè trôi nước không nhân thơm dẻo với màu sắc bắt mắt

Với vị thơm và ngọt của cam thảo cùng atiso và hoa cúc sẽ cho bạn một cảm giác thanh mát như đang lạc vào một nơi thật yên tĩnh và trong lành.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Chè trôi nước là một món ăn dân dã rất thích hợp với những người ăn chay. Nguyên liệu để nấu món ăn vặt này cũng rất đơn giản và dễ kiếm:

  • Bột gạo nếp: 400g
  • Atiso tươi: 30g
  • Cam thảo khô: 4 lát
  • Muối: 1 thìa cafe
  • Hoa cúc tươi: 40g
  •  Đường đỏ: 300g

Cách làm chè trôi nước không nhân

Chè trôi nước không nhân là một món ăn dân dã với mùi thơm nhẹ của hoa cúc và atiso, cam thảo ngọt ngọt, phần bánh mềm, nước dùng ngọt thanh chắc chắn sẽ khiến thực khách thỏa mãn. Với các bước làm bánh trôi nước không nhân đơn giản dưới đây:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Cách nấu chè trôi nước không nhânNgâm hoa atiso với nước muối để loại bỏ bụi bẩn bám ở các kẽ cánh

Trước tiên hoa cúc tươi bạn đem rửa sạch với nước rồi vớt ra để ráo nước. Đối với atiso bạn đem rửa với nước muối pha loãng, bạn có thể ngâm chừng 5 phút rồi rửa sạch lại bằng nước vớt ra để cho ráo nước.

Cam thảo bạn đem rửa qua với nước rồi vớt ra để ráo.

Với phần bột gạo nếp bạn cho 1 thìa cafe muối vào trộn đều. Từ từ cho nước lọc vào và nhào bột cho tới khi bột mịn, dẻo và không bị dính tay là được. Để bột nghỉ khoảng 20-25 phút.

Bước 2: Nấu chè trôi nước không nhân

Bạn bắc một nồi nước lên bếp. Cho vào nồi khoảng 1 lít nước lọc, cho phần cam thảo, atiso cùng hoa cúc và đường đỏ vào khuấy cho đều và đun khoảng 25-30 phút. Bạn đun lửa nhỏ liu riu để các loại nguyên liệu được hòa tan với nước.

Với phần bột trên bạn đem nặn thành những viên hình tròn nhỏ to bằng quả sung. Tiếp đó bắc một nồi nước lên bếp đun sôi rồi từ từ thả những viên bột vào đun tới khi chúng nổi hết lên mặt nước. Dùng muôi thủng vớt toàn bộ ra rồi cho vào bát nước lạnh để chúng không bị dính vào nhau.

Cách làm chè trôi nước không nhânNấu từng viên trôi nước cho tới khi chúng nổi hết bên trên mặt nước

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Khi tất cả đã hoàn thành bạn cho những viên chè trôi nước ra bát con. Từ từ đổ phần hỗn hợp nước đường đỏ ở trên vào và thưởng thức. Bạn có thể rắc thêm chút mè trắng vào cho đẹp mắt.

Chè trôi nước không nhân với sự hấp dẫn nằm ở phần nước chè. Nước chè thật thơm, ngọt thanh, mùi hương dân dã của hoa cúc, atiso và cam thảo. Bên cạnh đó là những miếng trôi nước với lớp bột dẻo thơm. Chúng hòa quyện với nhau thật quá hoàn hảo khiến chè trôi nước trở thành một món ăn mang đậm bản sắc dân tộc.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo cách làm chè khoai mì để đổi vị nhé:

Cách nấu chè khoai mì

Yêu cầu thành phẩm

Chè trôi nước không nhân đạt chuẩn với phần bánh mềm, dẻo, và thơm. Bát chè trôi nước với những viên trôi nước tròn đầy được đắm mình trong màu nước đỏ nâu đẹp mắt. Với ý nghĩa cầu mong cả năm được trôi chảy, gia đình luôn hạnh phúc tròn đầy giống như hình dáng của viên bánh trôi nước.

Cách nấu chè trôi nướcChè trôi nước không nhân ngon với phần bánh dẻo, phần nước sốt sánh thơm và ngọt thanh

Phần nước ngọt thanh và thơm nhè nhẹ nhưng sẽ khiến mọi người phải nhớ mãi. Với hi vọng cả năm may mắn thì không còn lí do gì bạn lại không thử nấu món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Lưu ý khi làm

Khi làm chè trôi nước không nhân khi nhào bột bạn nên đổ nước thành nhiều lần. Nếu thấy bột nhão thì bạn cho thêm bột khô vào nhào. Bạn nên lưu ý bôi một chút dầu ăn vào tay trước khi nhào bột thì sẽ tránh được bột dính vào tay.

You May Also Like

About the Author: Jack Spell

Leave a Reply

Your email address will not be published.