Một trong những loại rượu vang được ưa chuộng nhất không gì khác chính là rượu vang ngọt. Từ phụ nữ đến đàn ông đều say mê hương vị ngọt ngào, hương thơm quyến rũ của nó, vậy thì có có điểm gì đặc biệt. Cùng mình tham khảo Top những chai vang ngọt đáng thử nhất nhé!
Đặc điểm của rượu vang ngọt
a. Loại nho làm rượu vang ngọt
Các giống nho trên thế giới đa phần đều có thể làm rượu vang ngọt được. Tuy nhiên quá trình chọn lọc, canh thời điểm nho chín đạt được độ ngọt nhất định. Để có thể tăng độ ngọt cho những loại rượu đặc trưng, nhà sản xuất còn có thể pha thêm lượng đường nhất định.
Một số giống nho làm rượu vang ngọt nổi bật như Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Moscato, Brachetto, Pecorino. Có nhiều công thức pha trộn từ nhiều nhà sản xuất trên thế giới để tạo ra nhiều chai rượu vang ngọt xuất sắc.
b. Đặc điểm của rượu vang ngọt
Chính vì những trái nho được chọn để lên men rượu vang trắng rất đặc biệt, cần sự chuyên môn của người trồng nho năm rõ để đạt được độ ngọt nhất, lên men và một phần đường sẽ được chuyển hóa alcohol (cồn) và một phần là hương vị ngọt ngào trong rượu.
Do vậy, rượu vang ngọt có nồng độ cồn thấp, thường ở mức 5%-10%. Ngọt ngào từ hương thơm mát tự nhiên của hoa quả và các loài hoa kết hợp với vị ngọt từ rượu vang tạo cảm giác sảng khoái, mát mẻ cho người dùng. Chính vì vậy mà rượu vang ngọt được ưa chuộng đến vậy.
c. Phân loại rượu vang ngọt
Mỗi một loại rượu vang ngọt sẽ có một lượng đường nhất định do giống nho được chọn và quá trình ngâm ủ của nó. Do vậy, tạo nên nhiều trường phái rượu vang ngọt khác nhau. Và xuất hiện một bảng tiêu chuẩn chung để phân loại những chai rượu vang này theo chỉ số lượng đường – RS.
Rượu vang ngọt được phân thành 3 loại chính: rượu vang ngọt Dry có RS ở mức 10-18g/l; Rượu vang ngọt Off Dry RS từ 19 đến 120g/l; Rượu vang ngọt very Sweet có RS lớn hơn 121g/l.
Đối với rượu vang ngọt Dry: là những chai rượu vang ngọt có độ ngọt ít, dấu hiệu nhận biết thường gặp là bên ngoài nhãn chãi sẽ ghi Sec hoặc Champagne…
Đối với vang ngọt Off Dray: là những chai vang ngọt ở mức trung bình, mạnh hơn dòng dry một chút và hương ngọt cũng đậm đà hơn. Đa số các loại Off dry này đều được ưa chuộng. Trên nhãn chai thường ghi Demi Sec.
Đối với rượu vang ngọt Very Sweet có độ ngọt nhất và dễ uống nhất.
Kết hợp cùng rượu vang ngọt
Một số chai rượu vang ngọt ngon và đáng thử nhất
1. Araldica DOCG Moscato D’Asti Conical 5%
Chai vang ngọt được phân hạng DOCG danh tiếng đến từ nhà Araldica, Ý được sản xuất từ giống nho Moscato. Hương thơm tinh tế của mật ong, nho và hoa tươi tạo nên sự sảng khoái cho người dùng. Hậu vị là mùi mơ, nho, trái cây tươi hòa quyện cùng độ chua và vị ngọt tạo nên trải nghiệm khó quên. Đặc biệt hơn là thiết kế thuôn dài sang chảnh của nó giống như hình chiếc ủng Ý tạo cảm giác vừa thân thuộc nhưng lại sang trọng, lịch lãm.
2. CAPETTA MOSCATO D’ASTI 5,5%
Chai rượu vang Ý Capetta được xếp hạng TOP 2% các loại rượu vang hàng đầu thế giới và nằm trong top 1% rượu vang được sản xuất tại vùng Moscato d’Asti đánh giá cao nhất. Vị chua ngọt hòa quyện với hương đào, cam, hoa cỏ tạo nên sự thích thú cho phái nữ, rất phù hợp trong các bữa tiệc ngọt hay tráng miệng. 
Một chai rượu vang Ý nổi tiếng với chất lượng hảo hạng đến từ thương hiệu Baglietti. Từ vẻ ngoài lấp lánh sang trọng, tiểu thư đến hương vị được đánh giá cao từ hương vị mận, anh đào, cherry từ từ lan tỏa trong miệng. Nhìn chai rượu vang toát lên sự cá tính, ngọt ngào nhưng lại mang sắc hồng sang trọng. Vừa làm quà tặng hay tự thưởng thức chai rượu vang này sẽ là một trải nghiệm mê hoặc làm ta ngây ngất khó quên.
Giá tham khảo: 825.000
Chai rượu vang Rocca đến từ thương hiệu Rocca Dei Forti, Ý. Chai rượu ngọt ngào chỉ 7% độ cồn đẹp từ hương vị đến kiểu dáng. Kết hợp với hoa quả, trái cây khô, bánh ngọt, bánh quy hay các loại hạt luôn là những thứ dễ dàng chuẩn bị, cùng với chai vang ngọt này thì một bữa tiệc nhỏ cho bạn gái hoặc gia đình cũng trở nên đơn giản. Tạo nên không khí thoải mái, thư giãn, ấm cúng tận hưởng cảm giác ngọt ngào.
Trên đây là một số thông tin về rượu vang ngọt đáng thử nhất. Chúc các bạn có trải nghiệm tuyệt vời cùng rượu vang.
Nguồn: https://mcspiedoboston.com
Danh mục: Ẩm thực
