Đã bao giờ bạn tự hỏi vậy liệu luộc mì ý bao lâu để đảm bảo độ dai, giòn của sợi mì? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp cho bạn về thắc mắc trên một cách thỏa đáng nhất.
Mì ý hay còn gọi là spaghetti là một trong những niềm tự hào của ẩm thực Ý. Từ những cây lúa mì, qua nhiều công đoạn, người ta sản xuất ra những gói mì ống Ý đầy dư vị. Nguyên liệu này có thể dùng để chế biến rất nhiều món ăn khác nhau: mì ý sốt kem, mì ý đút lò, mì ý sốt phô mai, mì ý xúc xích… Tuy nhiên có một khâu trong chế biến, nấu nướng mà các chị em nội trợ thường băn khoăn, đó là luộc mì spaghetti trong bao lâu là đúng? Hãy cùng tham khảo các thông tin dưới đây nhé!
Bạn Đang Xem: Luộc mì ý bao lâu là phù hợp? Những lỗi thường mắc phải khi luộc mì ý?
LUỘC MÌ Ý TRONG BAO LÂU?
Thông thường đối với mỗi loại mì thì trên bao bì đều có ghi thời gian luộc chính xác. Vì vậy nếu không biết thời gian luộc mì ý bao lâu thì bạn hoàn toàn có thể dựa vào đó để xác định. Hầu hết các loại mì ý thường có thời gian luộc khoảng 8 – 10 phút là chín.
Chính bởi vậy bạn cần căn thời gian sao cho chuẩn nhất. Tránh trường hợp sợi mì còn sống hay đã quá nhừ, bởi như vậy ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Để yên tâm hơn, bạn có thể cắn sợi mì để xác định mì đã chín chưa.
Một vài lưu ý bạn cần quan tâm khi luộc mì ý đó là:
Xem Thêm : Cách làm mì ý phô mai mang đậm hương vị ẩm thực Ý
– Chọn một chiếc nồi có kích thước tương đối lớn để khi luộc mì, sợi mì được thẳng, không bị bám dính vào thành nồi. Ví dụ với gói mì ống ý 500 g thì bạn cần chuẩn bị chiếc nồi có dung tích chứa khoảng 6 lít nước là hợp lí.
– Trong quá trình đun sôi nước, lúc xuất hiện những đốm lăn tăn thì bạn cho 1 – 2 thìa muối vào.
– Khi nước sôi, bạn cho mì vào nồi. Tuy nhiên bạn cần cho một cách nhẹ nhàng, không nên bẻ gãy sợi mì. Khi mì chín thì vớt ra rổ và để ráo nước.
NHỮNG LỖI THƯỜNG MẮC PHẢI KHI LUỘC MÌ Ý
Sử dụng nồi quá nhỏ
Luộc mì ý trong bao lâu phụ thuộc rất nhiều vào cách bạn thực hiện các thao tác nấu nướng. Mì ý là một trong những thực phẩm dễ chế biến, tuy nhiên để tạo được bát mì ngon thì đòi hỏi người nấu cần cẩn thận, tỉ mỉ.
Một trong những lỗi mà người nấu thường mắc phải đó là chọn nồi luộc mì quá nhỏ. Khi bạn cho một lượng lớn mì spaghetti vào nồi có lượng nước ít sẽ vô tình làm giảm nhiệt độ đang sôi của nước. Mì sẽ mất nhiều thời gian chín, thêm vào đó có thể bị nhũn, nát mất thẩm mĩ.
Không cho muối vào nước
Xem Thêm : Mì ý chay – Món ăn thanh đạm tốt cho sức khỏe con người
Không nhiều người biết mẹo cho muối vào nước khi luộc mì ý. Khi bạn không cho muối vào thì các sợi mì sẽ rất dễ bị dính vào nhau, đồng thời mì có độ nhớt, gây cảm giác ngấy khi ăn.
Cho mì vào nước quá sớm
Khi nước chưa sôi mà bạn đã cho mì ý vào thì đó là một sai lầm rất lớn. Bị ngâm trong nồi sẽ khiến lớp bột bên ngoài bao bọc sợi mì tan ra và làm tất cả các sợi mì dính vào nhau. Cách tốt nhất là bạn nên đợi khi nước sôi hẳn thì mới cho mì vào.
Xả nước lạnh vào mì
Xả nước sau khi nấu có lẽ là lỗi phổ biến nhất mà người Việt thường mắc phải khi luộc mì ý. Việc xả nước lạnh vào sợi mì vô hình làm trôi đi lớp tinh bột bên ngoài sợi, khiến việc thấm nước sốt cà chua sẽ khó khăn hơn. Từ đó hương vị của món ăn cũng bị giảm đáng kể.
Mì ý là một trong những món ăn đặc trưng phong cách ẩm thực châu Âu. Công đoạn luộc mì đơn giản nhất trong khâu chế biến món ăn. Tuy nhiên nếu không cẩn thận thì bạn cũng dễ mắc phải những lỗi đáng tiếc.Nếu bạn là một người nghiền mỳ ý và đang băn khoăn ăn mỳ ý có béo không thì nhớ tham khảo thêm bài viết trên website mcspiedoboston.com nhé
Hi vọng qua bài viết trên đây bạn đã biết được nên luộc mì ý bao lâu để giữ được hương vị trọn vẹn của món ăn.
Nguồn: https://mcspiedoboston.com
Danh mục: Các Món Mỳ Ý
