Từng chiếc bánh hấp dẫn không chỉ bởi phần bánh giòn rụm bên ngoài, bên trong rất mềm và thơm. Với phần phô mai ngập tràn vừa thơm, dai và rất béo. Đừng lo với cách làm bánh pizza không cần lò nướng dưới đây thì bạn không cần ra quán vẫn có một chiếc bánh pizza ngon như ngoài hàng.
Bánh pizza béo ngậy
Khi ăn pizza chắc hẳn bạn sẽ thích nhất là cảm giác cầm miếng bánh pizza kéo ra theo đó phần phô mai sẽ được kéo dài trông rất ngon. Phần nhân bánh đa dạng phù hợp với sở thích của mỗi người.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách làm bánh pizza đơn giản không cần lò nướng với các nguyên liệu cực kì dễ kiếm như sau:
Phần đế bánh
- Bột mì: 500g
- Muối
- Men nở: 5g
- Dầu oliu
- Đường
Phần nhân bánh
- Cà chua: 2-3 quả
- Xúc xích
- Phô mai Mozzarella
- Ớt ngọt: 1 trái
- Sốt cà chua
- Húng quế tươi
- Thịt xông khói: 300g
- Dứa: 1 trái
Tùy thuộc vào hương vị và các loại nguyên liệu muốn ăn bạn có thể điều chỉnh và thay thế cho phù hợp.
Cách làm đế bánh pizza không cần lò nướng
Nhào bột cho thật nhuyễn mịn và để bột nghỉ
Trước tiên bạn chuẩn bị một âu to, rây bột mì vào bát, thêm men nở, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường cùng 2 thìa cafe dầu oliu vào. Trộn đều tất cả lên rồi từ từ đổ nước vào nhào cho tới khi bột mịn.
Bạn nên cho ra một khay lớn và dùng tay nhào đi nhào lại nhiều lần tới khi bột không dính tay nữa là được. Nếu bột còn ướt bạn tiếp tục rắc thêm bột mì vào và nhào.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô lại và để bột nghỉ khoảng 30 phút. Khi thấy phần bột nở gấp đôi bạn mở ra, tiếp tục nhào thêm vài lần rồi để bột nghỉ thêm 15 phút nữa.
Cuối cùng rắc bột mì ra khay, đặt khối bột kia lên, chia thành những phần nhỏ, dùng cây cán bột thật mỏng khoảng 2mm và tạo thành hình tròn có đường kính vừa với chảo chống dính nhà bạn. Dùng tay ấn nhẹ để tạo cho chiếc bánh thêm đẹp mắt.
Quét một lớp dầu mỏng vào xung quanh mặt chảo, đặt phần đế bánh xuống, dùng dĩa đâm xung quanh bề mặt, đun nhỏ lửa cho phần đế vàng giòn.
Cách làm bánh pizza khoai tây không cần lò nướng
Với món bánh pizza khoai tây với các nguyên liệu trên bạn chỉ cần thêm 3-4 củ khoai tây, 200g bột gạo.
Pizza khoai tây ngon
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Khoai tây bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ, ngâm vào nước muối cho sạch.
- Ớt ngọt bạn bỏ cuống thái khoanh tròn, mỏng.
- Xúc xích và thịt hun khói bạn đem thái mỏng vừa ăn.
- Hành tây, bóc vỏ, bỏ rễ, rửa sạch rồi thái hạt lựu.
Bước 2: Làm bánh pizza khoai tây
Trước tiên bạn bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn đun sôi rồi cho phần khoai tây vào đảo nhẹ. Nêm thêm chút bột nêm cho vừa ăn. Nấu tới khi chín bạn cho phần bột gạo vào để tạo độ kết dính cho khoai tây. Nên đảo nhẹ tay để khoai tây không bị nát.
Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo cho hành tây cùng ớt ngọt xào cho chín.
Bắc một chảo khác đặt đế bánh lên, dùng thìa quét xung quanh phần sốt cà chua. Tiếp tục rắc một lớp phô mai bào sợi đều hết mặt. Trút phần khoai tây vừa nấu cùng hành tây và ớt lên. Cuối cùng rải từng lát thịt xông khói và xúc xích xung quanh mặt bánh.
Nếu thích ăn phô mai bạn có thể rắc thêm một lớp phô mai bào nhỏ lên trên nữa.
Đậy vung chảo vào, đun lửa thật nhỏ cho tới khi phô mai chảy ra, bao phủ hết phần nhân bánh là được.
Cách làm bánh pizza xúc xích không cần lò nướng
Cách làm bánh pizza tại nhà bằng chảo rất đơn giản với mùi vị của món ăn không kém gì ngoài hàng. Phần đế bánh giòn rụm, nhân bánh thơm cùng phô mai thơm nức và hơi béo.
Pizza xúc xích ngập tràn phô mai béo ngậy
Ngoài ra bạn có thể thay thế chảo bằng nồi cơm điện cũng rất tiện. Với cách làm pizza bằng nồi cơm điện cùng các nguyên liệu và bước làm như trên. Thay vì sử dụng chảo bạn cho vào nồi cơm điện và bật nút xuống là được. Hoặc bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm bằng chảo nhé:
Sơ chế nguyên liệu
- Xúc xích bạn đem thái lát chéo mỏng
- Thịt xông khói thái miếng mỏng vừa ăn
- Ớt ngọt bạn đem bỏ cuống, rửa sạch rồi thái khoanh tròn mỏng. Hoặc bạn thái nhỏ cũng được.
- Hành tây, bóc bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái múi cau.
- Lá húng quế rửa sạch rồi để ráo nước.
- Dứa bạn nên mua quả đã gọt sẵn, rồi bạn thái nhỏ.
Cách làm bánh pizza tại nhà không cần lò nướng
Bạn bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào cho phần hành tây vào xào. Tiếp tục bạn cho thêm ớt ngọt vào xào cho chín. Nêm thêm chút gia vị cho vừa ăn. Bạn cũng có thể cho luôn phần dứa vào để thấm gia vị.
Đặt đế bánh vào chảo đã được quét một lớp dầu mỏng. Đun lửa nhỏ tới khi mặt bánh chín vàng giòn. Dùng dĩa lật mặt bánh rồi dùng sốt cà chua quét hết mặt bánh vừa lật. Tiếp tục rắc đều phần phô mai xung quanh mặt bánh rồi cho phần hành, ớt dứa vừa xào vào trải đều.
Cuối cùng xếp những miếng xúc xích cùng thịt xông khói. Thêm lá húng quế vào và đậy vung lại. Đun lửa thật nhỏ để bánh không bị cháy cùng với đó là nguyên liệu chín, phần phô mai tan chảy ra là được.
Yêu cầu thành phẩm
Bánh pizza với phần đế bánh giòn rụm hương vị cuốn hút
Từng chiếc bánh pizza với phần đế bánh vàng giòn rụm, nhưng bên trong lại khá mềm. Nhân bánh ngập phô mai trắng trông rất béo và dai, đặc biệt là rất thơm nữa. Phần nhân bánh phong phú.
Khi ăn bạn nên ăn kèm với sốt tương cà và tương ớt sẽ rất ngon. Kéo miếng bánh khi còn nóng sẽ thấy phần phô mai kéo dài. Ăn bánh bạn sẽ cảm nhận được hết vị tươi ngon của nó.
