Cách làm bánh da lợn đậu xanh hương lá dứa chuẩn vị Nam Bộ

Cách làm bánh da lợn sau đây với sự kết hợp của đậu xanh, lá dứa, nước cốt dừa. Bạn sẽ có một món ngon ngọt bùi, béo ngậy, chuẩn vị Nam Bộ.

Cách làm bánh da lợn ngon chuẩn công thức của người Nam được nhiều người tìm kiếm vì chỉ một chút thay đổi nhỏ trong nguyên liệu sẽ khiến món ăn biến đổi đi nhiều.

Bạn Đang Xem: Cách làm bánh da lợn đậu xanh hương lá dứa chuẩn vị Nam Bộ

Bánh da lợn được coi là món ăn chơi không thể thiếu của người miền trong. Không chỉ hấp dẫn thực khách bởi màu sắc bắt mắt mà loại bánh này còn có hương vị thơm ngon không thể cưỡng lại được.

Bánh da lợn là món ăn được nhiều người miền Nam yêu thích

Với cách làm bánh da lợn đậu xanh hương lá dứa sau đây, bạn sẽ có ngay một món ăn tuyệt vời để cả nhà cùng thưởng thức vào những lúc rảnh rỗi.

Xem thêm  Hóa giải giấc mơ thấy con chó và con số đánh đề chuẩn nhất

Nguyên liệu làm bánh da lợn truyền thống:

  • Đậu xanh: 200g
  • Bột năng: 500g
  • Bột gạo: 100g
  • Đường kính trắng: 400g
  • Lá dứa: 10 lá
  • Nước cốt dừa (tự làm hoặc mua lon đóng sẵn): 250ml
  • Muối: 2 – 3 thìa cà phê
  • Vani: 1 ống
Một số nguyên liệu chính cho cách làm bánh da lợn ngon

Cách làm bánh da lợn ngon

– Bước 1: Đậu xanh đãi sạch vỏ rồi ngâm trong nước ấm khoảng 3 – 4 giờ đồng hồ cho mềm.

Đây là yêu cầu thiết trong cách làm bánh da lợn truyền thống nếu bạn không muốn phần bột bánh thiếu mịn màng, mềm dẻo, làm ảnh hưởng đến chất lượng bánh.

Ngâm đậu xanh trong nước ấm cho mềm

– Bước 2: Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước săm sắp rồi nấu chín. Khi nồi đậu bắt đầu sôi, bạn nên để lửa nhỏ để đậu được ninh mềm hơn.

Xem Thêm : 2 cách nấu nước sâm rong biển bông cúc và canh rong biển khô cực ngon

– Bước 3: Để đậu xanh đã nấu chín nguội bớt rồi đem xay nguyễn với khoảng 1 thìa cà phê muối.

– Bước 4: Rửa sạch toàn bộ lá dứa, cắt khúc nhỏ rồi giã lấy nước cốt.

Xem thêm  Cách Làm Kem Flan - Ẩm Thực Hương Vị Pháp
Lấy nước cốt lá dứa để tạo màu cho bánh da lợn

– Bước 5: Cho bột năng và bột gạo thành ra hai tô lớn, hai phần bằng nhau.

+ Một phần trộn với đậu xanh xay nhuyễn, nước cốt dừa và 1 ống vani. Bạn nên chú ý lượng nước cốt dừa cho vào để hỗn hợp đủ dẻo, mềm.

Trộn đều phần bột với phần đậu xanh xay nhuyễn cùng nước cốt dừa

+ Phần bột còn lại trộn đều với nước cốt lá dứa. Nếu muốn bánh có màu xanh bắt mắt hơn, bạn có thể cho thêm vài giọt màu xanh thực phẩm. Trộn phần bột này cùng đường và nước cốt dừa.

– Bước 6: Hấp bánh da lợn

+ Chuẩn bị nồi hấp với nhiều nước. Phết 1 lớp dầu ăn vào lòng khuôn hấp.

Đây là bước quan trọng trong cách làm bánh da lợn ngon vì nó sẽ giúp bột bánh không dính vào khuôn, dễ lấy ra hơn sau khi bánh chín.

Xem Thêm : Cách Làm Kem Flan – Ẩm Thực Hương Vị Pháp

+ Đổ một lớp bột trộn với nước cốt lá dứa rồi lại đổ một lớp bột trộn với đậu xanh vào khuôn. Cứ lần lượt như vậy cho đến khi đầy khuôn bánh.

+ Hấp bánh khoảng 20 phút là được.

Hấp bánh da lợn trong nồi khoảng 20 phút

– Bước 7: Khi bánh chín, lấy bánh ra để nguội và úp ngược khuôn lên đĩa để lấy bánh da lớn ra một cách dễ dàng nhất.

Xem thêm  Cách làm cơm nắm Hàn Quốc đơn giản mà lại cực ngon

Khi ăn, bạn dùng dao mỏng cắt thành từng miếng hình bình hành hoặc hình chữ nhật để thưởng thức.

Bên cạnh đó, với cách làm bánh da lợn ngon nêu trên, bạn có thể sử dụng các loại khuôn khác nhau để tạo hình cho miếng bánh được đẹp mắt, hấp dẫn hơn. Một số loại khuôn để bạn thực hiện cách làm bánh da lợn đậu xanh như: Khuôn tròn, khuôn hình trái tim, khuôn hình chữ nhật với các kích cỡ khác nhau.

Có thể tạo hình cho bánh da lợn bằng các mẫu khuôn khác nhau

Không khó và mất quá nhiều thời gian để thực hiện cách làm bánh da lợn ngon chuẩn vị nêu trên. Nếu muốn biến tấu một chút, bạn có thể thêm sử dụng các loại nước cốt tạo màu khác từ củ rền, cà rốt, củ mì… để món ăn có nhiều màu sắc đẹp mắt hơn.

Cách làm bánh da lợn đậu xanh với những nguyên liệu quen thuộc và các bước thực hiện đơn giản giúp bất cứ chị em nào cũng có thể thực hiện ngay tại nhà. Đây sẽ là món ăn vặt cực phẩm cho các gia đình mà cả trẻ em hay người lớn đều yêu thích.

Chúc bạn thành công!

Nguồn: https://mcspiedoboston.com
Danh mục: Nấu Ăn

You May Also Like

About the Author: Jack Spell

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *