Hướng dẫn cách làm tokbokki tại nhà đơn giản, ngon chuẩn vị Hàn

Là fan cuồng của đồ ăn Hàn Quốc thì bạn không thể bỏ qua món lẩu tokbokki. Nếu không có quá nhiều thời gian ra tiệm hay đơn giản là bạn muốn thử tài nấu ăn của mình. Thì hãy tham khảo hướng dẫn cách làm tokbokki tại nhà dưới đây. Đảm bảo ăn ngon, chuẩn vị lại cực kỳ tiết kiệm.

.

1.Các loại lẩu tokbokki theo kiểu Hàn Quốc

.

Tokbokki là món ăn nổi tiếng và là đặc sản của Hàn Quốc. Người Hàn họ biến tấu khá nhiều cách nấu để phục vụ nhu cầu của khách hàng trong và ngoài nước. Vì thế nên bạn phải xác định mình sẽ ăn theo kiểu như thế nào để lựa chọn cách nấu phù hợp. Có thể kể tên một số món như:

Lẩu tokbokki truyền thống
Lẩu tokbokki phô mai
Lẩu tokbokki cay/không cay
Lẩu tokbokki không cần tương ớt
Lẩu tokbokki thập cẩm


Ảnh:@lanwiththi

.

Và bài viết này sẽ hướng dẫn cho bạn hai cách làm phổ biến của người Việt là lẩu tokbokki truyền thống và lẩu không cần tương ớt.

.

2.Hướng dẫn cách làm lẩu tokbokki tại nhà theo kiểu truyền thống

.

Nguyên liệu chuẩn bị

.

Tokbokki: 200g
Tương ớt Hàn Quốc: 300g
Cá viên chiên: 200g
Bánh cá mỏng Hàn Quốc: 200g
Há cảo: 150g
Trứng gà: 1 – 2 quả
Xúc xích: 2 cái
Tôm hoặc bạch tuộc: 200g
Cải thảo: 100g
Một ít mè trắng, hành lá
Gia vị: bột canh, đường, hạt nêm

.

Ảnh sưu tầm

Cách chế biến

.

Bước 1: Bạn đun sôi nước cho bánh gạo vào luộc qua tầm 3 phút. Sau đó vớt ra để vào nước lạnh để bánh không bị dính vào nhau rồi để ráo

Bước 2: Đun 2 lít nước lọc đã chuẩn bị, cho tương ớt vào khuấy đều. Sau đó lần lượt cho hạt nêm, bột canh, đường theo khẩu vị, khuấy tan và nấu sôi.

Bước 3: Sau khi nước sốt đã sôi thì bạn cho lần lượt như cá viên chiên, tôm, xúc xích cắt lát mỏng,, bánh cá, há cảo, cải thảo… lên nấu cùng. Bạn nên nêm nếm lại để cho vừa và gia vị ngấm vào topping.

.


Ảnh sưu tầm

.

Bước 4: Sau khi nấu chính khoảng 5 – 10 phút thì bạn bắt đầu cho trứng luộc (nhớ là luộc trước mới cho vào) và rắc mè và hành lá lên trên.

Bước 5: Bạn có thể vừa nấu vừa ăn hoặc nấu chín hết rồi múc ra mang đi thưởng thức.

.

Lưu ý: Với kiểu tokbokki phô mai thì cách nấu cũng tương tự. Chỉ khác là khi nấu chín thì bạn cho lớp phô mai lên trên. Đậy vung nồi tầm 2 – 3 phút cho phô mai tan ra rồi thưởng thức.

Gợi ý cho bạn có thể mua tại lẩu Dookki Hà Nội, giá thành vừa rẻ, đồ ăn lại cực kỳ ngon, nấu cũng tiện lợi hơn nữa.

.

3.Hướng dẫn cách làm lẩu tokbokki tại nhà không cần tương Hàn Quốc

Nguyên liệu chuẩn bị

Tokbokki: 200g
Tương cà + tương ớt: 1 chai
Cá viên chiên: 200g
Bánh cá mỏng Hàn Quốc: 200g
Xúc xích: 2 cái
Hành lá, hành tím, tỏi, hành tây, cà rốt
Gia vị: bột canh, đường, hạt nêm

.


Ảnh sưu tầm

.

Cách chế biến

.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu, cắt nhỏ tỏi, hành, cà rốt thành những miếng vừa ăn

Bước 2: Nấu chín bánh gạo tầm 3 phút vớt ra để vào nước lạnh sau đó để cho ráo nước

Bước 3: Bắt tay vào làm sốt bạn cần phải phi thơm tỏi với hành tím. Khi đạt được độ vàng nhất định thì cho nước dùng vào đun sôi. Bạn có thể giảm lượng nước so với công thức thường vì chúng ta không sử dụng tương chuẩn của Hàn Quốc.

.


Ảnh sưu tầm

.

Bước 4: Bạn cho thêm hành tây, cà rốt vào đun cùng để chắt lấy phần nước ngọt. Nêm nếm cho vừa khẩu vị, dùng hạt nêm thay vì cho thêm mì chính sẽ ngon hơn đấy.

Bước 5: Cho tương và vào trong nồi nước sốt, bạn có thể cho thêm tương ớt để tăng độ cay, sau đó khuấy đều nấu cho đến khi nước sốt sệt lại.

Bước 6: Cho hết các loại topping như bánh gạo, viên chiên, chả cá, xúc xích vào một chảo. Khi sốt sệt thì đổ sốt vào và bắt đầu xào đều tay, tầm 10 phút, khi chín thì rắc hành lá lên là bạn đã có ngay một nồi lẩu tokbokki siêu hấp dẫn.

.

Trên là một số những hướng dẫn làm lẩu tokbokki tại nhà đơn giản. Nhưng nếu bạn muốn thưởng thức những loại lẩu chuẩn vị hơn nữa. Thì có thể gọi các set lẩu ngoài hàng về nhà tự nấu.

Tham khảo thêm kinh nghiệm ăn uống tại cộng đồng ẩm thực Việt Nam Digi Food

.

Digi Food – Cộng đồng ẩm thực Việt Nam. Chúng tôi chuyên chia sẻ các thông tin ẩm thực 3 miền, các món đặc sản, công thức nấu ăn ngon,… Giúp bạn có những chuyến khám phá ẩm thực hoàn hảo nhất.

.

Liên hệ với chúng tôi:

.

Website: https://digifood.vn/

Blog: https://digifood.vn/blog/

Fanpage: https://www.facebook.com/digiticket.food

Twitter: https://twitter.com/digiticket_food

Địa chỉ: 249A đường Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội, Việt Nam

Điện thoại: 0792643729

.

.

You May Also Like

About the Author: Jack Spell

Leave a Reply

Your email address will not be published.