Mcspiedoboston nay chia sẽ đến bạn đọc bài viết Cách làm gỏi đu đủ tai heo giòn sần sật trên blog ẩm thực nấu ăn của chúng tôi.
- Trứng cút có tác dụng gì? Lưu ý khi ăn và tổng hợp các món ngon từ trứng cút
- Cách làm tôm hấp dầu hào tưởng lạ mà quen cho bữa trưa thêm ngon miệng
- Cách làm bánh macaron nhân kem phô mai thơm ngon đẹp mắt đơn giản
- Mách bạn cách nấu lẩu gà nước cốt dừa thơm ngon đậm đà cực hấp dẫn tại nhà
- Hướng dẫn cách làm khô bò viên dai ngon cực dễ làm
Sự kết hợp của đu đủ và tai heo làm nên một đĩa gỏi có hương vị chua ngọt, hài hòa. Để biết cách làm gỏi đu đủ tai heo này như thế nào, thì bạn hãy đọc tiếp bài viết này nhé.
Gỏi là một trong những món ăn đặc trưng trong nền ẩm thực Việt Nam, vị chua ngọt dễ ăn của gỏi làm xiêu lòng tất cả những thực khách. Gỏi có rất nhiều loại khác nhau, trong đó có món gỏi đu đủ tai heo, đu đủ dùng làm gỏi thì nên lựa những trái không quá sống, cũng không được chín như vậy món gỏi món mới giòn và ngon được, tai heo thì có phần gân giữa nên có độ dai và giòn. Không để bạn chờ lâu nữa, vào bếp làm món này với mình thôi nào.
Bạn Đang Xem: Cách làm gỏi đu đủ tai heo giòn sần sật
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Tai heo mua về rửa sạch, chà xát với muối để loại bỏ bớt mùi hôi của tai heo, rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.
Đu đủ sau khi mua về thì gọt vỏ, rửa sạch, cắt đôi ra rồi dùng dao bào thành từng sợi nhỏ, cho vào trong tô nước đá có pha một ít muối và giấm để đu đủ trắng và giòn hơn, ngâm trong 5 – 15 phút rồi vớt ra để ráo.
Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, rồi bào nhỏ, cho vào trong tô nước đá lạnh để cà rốt giữ được độ giòn.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, rồi cắt sợi mỏng, sau đó cho vào trong tô nước muối loãng có cho một ít đá, để giảm bớt mùi hăng và giúp hành tây giòn hơn.
Xem Thêm : Công thức làm khô cá rô phi đơn giản, dễ thực hiện
Hành tím và tỏi lột vỏ, hành tím thì cắt lát mỏng hoặc bạn có thể để nguyên củ cho vào trong nồi luộc tai heo cũng được. Tỏi đem đi băm nhuyễn.
Ớt rửa sạch, sau đó đem đi băm nhuyễn. Chanh cắt ra, rồi tiến hành vắt lấy nước cốt.
Rau răm và húng lủi rửa sạch, cắt nhuyễn.
Cho tai heo vào nồi nước cùng với một ít hạt nêm và hết phần hành tím vào, luộc đến khi tai heo chín đều.
Sau đó vớt ra, cho vào trong tô nước đá lạnh có vắt thêm một ít nước cốt chanh, để tai heo trắng và giòn hơn. Ngâm trong 10 phút thì vớt ra để ráo.
Dùng dao cắt tai heo thành từng miếng vừa ăn.
Xem Thêm : Cách nấu bánh canh chay thanh đạm, bổ dưỡng
Cho vào trong chén 4 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt chanh.
Sau đó trộn đều để đường tan ra, rồi cho tỏi và ớt băm vào, khuấy đều.
Cho đu đủ, cà rốt và hành tây vào trong thau, rồi trộn đều nguyên liệu.
Sau đó cho tai heo, rau răm, húng lủi và một ít đậu phộng vào cùng với nước trộn gỏi, rồi trộn đều các nguyên liệu lại với nhau, để trong 5 – 10 phút để gỏi thấm gia vị.
Khi ăn thì cho gỏi ra đĩa, rắc lên một ít đậu phộng và trang trí theo sở thích, rồi thưởng thức thành phẩm thôi.
Tham khảo thêm: Tổng hợp 13 cách làm gỏi thơm giòn, ngon hấp dẫn cực đơn giản tại nhà
Món gỏi đu đu tai heo không quá khó để làm đúng không nào, khi ăn bạn nên dùng chung với bánh phồng tôm sẽ ngon hơn nha. Chúc bạn thành công.
Nguồn: https://mcspiedoboston.com
Danh mục: Ẩm thực