Hỏi đáp ẩm thực : Vịt xiêm nấu gì ngon nhất ?

Vịt xiêm nấu gì ngon? Là câu hỏi của không ít người khi lựa chọn thịt vịt xiêm cho bữa ăn của gia đình. Bài viết sẽ đưa ra công thức món ngon từ thịt vịt xiêm đơn giản, tiết kiệm thời gian nhất.

Thịt vị có hàm lượng dinh dưỡng cao nên rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người già và trẻ nhỏ. Trong đông y thịt vịt có tính hàn giúp bổ thận, bổ tỳ, trừ nhiệt, lưu thông khí huyết. Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy nấu ngay những món ngon từ vịt xiêm cho những người thân của bạn ngay đi nào.

Mùa hè cũng là mùa mà vịt đẻ trứng nhiều nhất, Món trứng vịt lộn là một trong những món ăn sáng rất bổ dưỡng và giá thành lại rẻ.Tuy nhiên không phải ai cũng biết luộc trứng vịt đúng cách phải không các bạn, mời các bạn xem bài viết luộc trứng vịt lộn bao lâu để biết chi tiết cách làm nhé

vịt xiêm nấu gì ngon
vịt xiêm và những cách chế biến ngon nhất

VỊT XIÊM NẤU GIẢ CẦY

Những ngày mưa hay mát trời thì món thịt vịt xiêm nấu giả cầy là phù hợp nhất. Thịt vịt xiêm nấu giả cầy chắc, giai và ngậy hơn so với vịt thường. Bạn hãy tham khảo cách làm vịt xiêm chúng tôi hướng dẫn dưới đây nhé.Ngoài ra thì Cách nấu vịt nấu măng chua cũng là một món ăn rất ngon mà trong khuân khổ bài viết này chưa đề cập được

Nguyên liệu

  • ½ bát mẻ
  • 1 con vịt
  • 1 quả dừa tươi
  • Riềng, nghệ, tỏi, hành, gừng, rau thơm, mùi tàu
  • Mắm tôm, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, muối
  • Rượu
vịt xiêm nấu giả cầy
Nguyên liệu cần thiết nấu món vịt xiêm giả cầy

Cách làm vịt xiêm nấu giả cầy

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

–  Thịt vịt xiêm sát chanh và muối thật kĩ, sau đó dùng rượu gừng để rửa. Sau đó rửa sạch lại bằng nước.

–  Đem nướng vịt sơ qua trên bếp than hoặc trên bếp ga, khi da vịt cháy xem xém và tỏa mùi thơm là được

– Tỏi, hành bóc vỏ và băm nhuyễn

– Riềng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

– Rau thơm, mùi tàu rửa sạch, để ráo nước

Bước 2

Chặt vịt thành miếng vừa ăn và ướp gia vị: bột canh, bột nêm, nghệ băm, mắm tôm, mẻ, tỏi, riềng, hành băm. Sau đó trộng đều và để 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3

Bắc bếp lên chảo cho dầu ăn, để già mỡ cho tỏi băm vào phi thơm. Cho thịt vịt đã thấm gia vị vào chảo đảo đều. Khi thịt vịt săn lại cho nước dừa tươi vào, đậy nắp đun nhỏ lửa. Khi thấy nước cạn gần hết, sánh lại thì nêm lại cho vừa ăn.

Bước 4

Cho thêm riềng băm nhỏ vào đảo đều cho dậy mùi. Cho vào bát rắc thêm rau thơm, mùi tàu.

Vịt xiêm nấu món gì ngon
Chế biến vịt xiêm giả cầy thơm ngon tròn vị

Yêu cầu thành phẩm :

  • Món ăn dậy mùa thơm của các gia vị hòa quện.
  • Miếng thịt đậm đà gia vị đã tẩm ướp.
  • Thịt mềm, thơm và màu vàng sẫm.
  • Nước suýt sánh mịn đậm đà ngậy nhưng không ngấy.

Xem thêm:

Lẩu vịt ăn với gì ngon

VỊT XIÊM NƯỚNG CHAO

Vịt nướng chao là món ăn ngon và lạ miệng hợp khẩu vị nhiều người. Đây là câu trả lời chính xác nhất cho câu hỏi vịt xiêm nấu món gì ngon nhất !

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt vịt xiêm
  • Chao đỏ, xì dầu, , muối trắng, đường cát trắng, dầu ăn, dầu hào
  • Dưa chuột, ớt bột, chanh, tiêu xay, rượu trắng.
Vịt xiêm nướng chao
Nguyên liệu nấu món vịt xiêm nướng chao

Cách làm vịt xiêm nướng chao

Bước 1 : Sơ chế

–  Thịt vịt xiêm làm sạch với rượu trắng và chanh, sau đó rửa lại bằng nước.

– Thịt chặt miếng to cỡ bàn tay trẻ em : ướp thịt với chao khoảng 30 phút.

– Tạo nước sốt: 1 muỗng cà phê xì dầu, 2 muỗng chao đỏ, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường kính, 1 muỗng ớt bột, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê muối. Tất cả các nguyên liệu đổ vào bát oto rồi trộn đều làm sao cho đường cát và muối tan là được

– Rưới nước sốt lên phần thịt vịt đã ướp chao, sao cho nước sốt bám đều trên cả miếng thịt và để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2

Cho thịt vịt vào vỉ đã thấm đẫm gia vị lên vỉ nướng rồi bỏ vào lò nướng ở nhiệt độ cỡ 170- 180 độ C, rồi nướng khoảng 15-20 phút

Bước 3

Sau đó bạn bỏ thịt vịt ra, dùng cọ quét đều thêm một lớp nước sốt mỏng lên thịt vịt. Cho  lại thịt vịt vào vỉ nướng, rồi tiếp tục bỏ vào lò để nướng tiếp trong 10-15 phút. Quan sát thấy vịt nướng chao thơm mùi và chuyển sang màu vàng nâu là được

Bước 4

Chặt thịt vịt nướng chao thành những miếng vừa ăn, xếp ra đĩa, thêm dưa chuột trang trí

Vịt xiêm nướng chao
Thưởng thức món thịt xiêm nấu chao thơm ngon và hấp dẫn

Yêu cầu thành phẩm

  • Thịt mềm, săn, không dai.
  • Màu vàng cánh gián.
  • Vị đậm đà.

Đây là những gợi ý của chúng tôi về cách chế biến vịt xiêm. Mong rằng với những  hướng dẫn này bạn có thể hoàn thành món vịt xiêm. Chúc các bạn và gia đình có một bữa ăn vui vẻ và ngon miệng.

 

 

 

 

 

You May Also Like

About the Author: Jack Spell

Leave a Reply

Your email address will not be published.