Mcspiedoboston nay chia sẽ đến bạn đọc bài viết Cách làm hến xúc bánh tráng Hội An đậm đà hương vị trên blog ẩm thực nấu ăn của chúng tôi.
- Cách làm dẻ sườn bò nướng bằng nồi chiên không dầu, thịt mềm và thấm vị
- 2 cách làm bánh sữa tươi nướng ‘núng na núng nính’ béo thơm, đơn giản
- Bỏ túi cách làm sườn heo nướng BBQ chuẩn vị cho cuối tuần
- Cách làm nước ép quýt mát lạnh giải toả cơn khát
- Cách làm hột gà nướng Hàn Quốc ‘nổi đình nổi đám’ trong các bộ phim
Ai đã một lần đến Hội An đều không thể quên món hến xúc bánh tráng chân phương, mộc mạc nhưng lại vô cùng đậm đà, hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp với Mcspiedoboston và thực hiện món ăn đặc sản này nhé!
Bạn Đang Xem: Cách làm hến xúc bánh tráng Hội An đậm đà hương vị
10 phút Chuẩn bị
15 phút Dành cho
3 người
1 Nguyên liệu làm hến xúc bánh đa Huế
- 300 gram thịt hến
- 50 gram đậu phộng
- 1 cái bánh đa
- 10 gram hành phi
- 2 cây sả
- 2 – 3 trái ớt
- Hành tím hoặc hành tây
- Rau răm
- Gia vị: Dầu ăn, tiêu, hạt nêm vừa đủ
Mẹo hay:
– Để chọn mua hến ngon thì bạn chọn những con còn vỏ, vỏ nguyên vẹn, cứng, đóng chặt và không quá nhỏ hoặc quá lớn. Nếu bạn mua hến đã được tách vỏ thì nên chọn mua hến có thịt có màu trắng, mềm, hơi ấm và không có mùi hôi. Ngoài ra không chọn mua những mẻ hến mềm nhũn, trông xỉn màu và có mùi hôi.
2 Cách làm hến xúc bánh đa Huế
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Xem Thêm : Cách làm bầu xào tôm khô
Thịt hến rửa sạch, để thật ráo nước. Sả rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ. Hành tăm hoặc hành củ bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, xắt nhỏ. Rau răm nhặt bỏ lá già, úa và gốc già, rửa sạch.
Bước 2 Xào hến
Đầu tiên bạn vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu sôi thì thêm tỏi vào phi vàng rồi vớt ra chén. Tiếp đến cho sả, hành tím băm vào. Thấy sả và hành dậy mùi thì cho hến vào xào trong 2 phút, nêm thêm 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường.
Thịt hến săn lại thì cho hành tây vào rồi thêm rau răm và 2 trái ớt đã thái lát rồi đảo đều. Cuối cùng tắt bếp, rắc tỏi phi lên trên.
Bước 3 Thành phẩm
Xem Thêm : Cách làm trứng gà nhồi pate thơm lừng, dễ làm, ăn cực bắt cơm
Bạn cho hến đã xào ra dĩa, trang trí thêm các loại rau củ cho đẹp mắt. Bánh đa bạn bẻ miếng vừa ăn, rồi xếp lần lượt dĩa hến bánh đa ra mẹt là có thể thưởng thức rồi.
3 Thưởng thức
Thành phẩm sau khi hoàn thành vô cùng hấp dẫn. Thịt hến ngọt thịt ăn cùng với bánh đa giòn rụm chắc chắc sẽ khiến cả nhà thích mê!
4 Mẹo làm món hến xúc bánh đa Huế ngon
- Món ăn nãy sẽ ngon hơn khi thưởng thức lúc còn nóng.
- Để ngon miệng hơn thì bạn có thể ăn kèm với các loại rau như dưa leo, xà lách chấm kèm tương ớt hoặc nước tương.
- Bạn có thể ăn món này với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất ngon đấy.
- Ngoài ra bạn có thể thay hến thành mực sữa, răng mực tùy theo sở thích.
Như vậy là món hến xúc bánh tráng đã hoàn thành. Bạn có thể chiêu đãi gia đình những bữa xế hoặc bữa tối cuối tuần với món ăn dân dã này. Chúc các bạn thành công!
Chọn mua đậu phộng chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH để làm món hến xúc bánh tráng:
Nguồn tham khảo: eva.vn
Nguồn: https://mcspiedoboston.com
Danh mục: Ẩm thực